黑色冰激凌为什么在国外被禁？

　　黑色冰激凌在国外被禁，是因为所用的炭黑没有获得批准。一种食品添加剂要在某国使用，需要经过该国监管机构的批准。批准之后，才会有相应的产品质量标准、使用范围、用量限制等规范。而植物炭黑在美国没有被批准，自然也就不能使用。这就跟瘦肉精莱克多巴胺、面粉增白剂过氧化苯甲酰在美国被批准了就可以使用，而在中国没有被批准所以不能使用，是一样的道理。

　　美国没有批准植物炭黑的原因，并不一定是它“不安全”，更常见的原因是“没有人申请”。食品添加剂的审批，需要有用户提出申请，监管机构才会去评估审查。在食品行业，焦糖色素已经有广泛应用，植物炭黑并没有什么优势。

　　至于说添加了植物炭黑的黑色冰激凌会“影响营养素的吸收”“降低药物的吸收”“影响胃肠蠕动导致便秘”等等，就是夸大其词吓唬读者了。不管是炭黑还是活性炭，作为色素的用量都是相当低的。比如冰激凌，每公斤中最多可以加入5克，吃一个黑色冰激凌，大概也就是0.5克左右的炭黑。医学上用几十克活性炭的吸附效果都有限，0.5克炭黑就更不可能有什么影响了。