【人物名片】郁瑞芬，上海来伊份股份有限公司联合创始人、总裁。 

用匠心坚守品质，小零食也能缔造大生意。来伊份创始人郁瑞芬就是坚持做好每一个产品，打造出市值40亿的零食帝国。 

从冰淇淋到来伊份 

郁瑞芬非常善于发现生活中的商机，她的第一桶金就是从自己的婚礼上挖到的。 

1996年，郁瑞芬和丈夫施永雷举办婚礼，发小带来200个甜筒冰激凌，她品尝后觉得味道不错，于是第二天就用3000块彩礼买了一个冰激凌机。 

同年6月，上海举办电子展销会，郁瑞芬租下一个展位卖冰淇淋，销量十分火爆。那一年，她挣到了人生的第一个10万块。 

可是第二年，出现了很多卖冰淇淋的摊位，利润大大降低，郁瑞芬决定转行做炒货。她来到盛产山核桃的天目山，花了3个月跟师傅学习核桃仁的制作工艺。 

从过滤到蒸煮，再到烘烤，每一道程序都需要严格把控。其中二次蒸煮环节最为关键，“火候要好，而且只添加少量的糖和盐，不添加任何添加剂，确保绿色美味。” 

1999年，郁瑞芬在上海租下一间20平米的店铺，取名为“来伊份”。结果店铺一开张，1500斤密制核桃仁就被一抢而空。 

之后，她又推出香榧、炭烧腰果、奶香花生等零食，不断丰富产品种类。一年后，来伊份就扩张到4家店。 

大胆扩张走向全国 

2003年非典不期而至，大部分小吃店都关了。郁瑞芬一盘算，即使没有任何进账，来伊份的资金还能支撑6个月。 

“SARS总会过去，何不抓住机会，尝试以较低的价格，吸收一批旺铺门店，加速扩张。” 

于是她不但没有关门，反而大胆收购40多家门店。这个决策让来伊份顺利度过非典时期，并且门店发展到88家。 

之后，郁瑞芬开始向全国扩张。 

第一站到金华，郁瑞芬却发现已经有3家假冒的来伊份门店，“管不了别人，只能管自己”。她快速进行规模扩张，仅2006年一年就开出100家门店，4年后门店数量达到1786家。 

随着门店数量增多，管理问题突出。郁瑞芬花费2000多万引进一套预测补货系统，“哪个地区什么货好卖，哪个地区什么时候需要补货，一目了然。” 

“早在2009年，我们就实施了SPA-ERP企业资源管理系统，所有门店切换到SAP信息管理系统仅用了10个月，实现了企业经营的信息化管理。” 

信息化管理让来伊份的发展驶入快车道。从2010年开始，来伊份每年销售额呈50%以上的增长。 

坚守品质赢得信任 

2012年4月，“蜜饯门”爆发。彼时正在准备上市的来伊份意外中枪，2个月关了50多家门店。 

所幸经过工商部调查，证明来伊份是清白的。“对来伊份500多家门店进行550余次突击检查，产品合格率100%。” 

但是郁瑞芬深知，产品质量对企业的巨大影响，“罗马城不是一天能建成的，但毁灭它却用不上一天”。她决定实行两项措施。 

第一项是开放9大品类的样板工厂。参观生产车间的消费者可以看到整个生产过程，“让顾客彻底放心”。同时，郁瑞芬还高价引进两套“专门检测添加剂含量”的精密仪器。 

第二项是完善售后管理。“只要顾客不满意，就可以凭收银条全额退货”。此外，郁瑞芬会定期集中销毁退货和滞销商品。 

经过努力，来伊份逐渐走出低谷，重新获得消费者的信赖。 

2016年10月12日，来伊份在上交所挂牌交易，郁瑞芬身价高达27亿，被誉为“零食女王”。 

根据来伊份2017年财报，公司营业收入36.36亿元。 

“因为善，因为诚，所以坚持做最好的品质。”这是郁瑞芬的成功秘诀。