屡次交锋

　　北京商报记者梳理发现，在瑞幸咖啡和星巴克的相关消息中，双方在价格、挖脚员工、咖啡大师选择等方面都形成竞争。作为一家2017年底才创立的咖啡品牌，瑞幸咖啡半年来开店速度可谓疯狂。该公司在近半年的试营业期间，累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万。截至目前约3个月的时间内，品牌完成全国13个主要城市525家门店的布局，整体开店速度惊人。而据瑞幸咖啡内部员工提供的北京市场数据显示，该品牌在北京已有约40家传统门店、35家左右外卖门店，加上装修中的门店已超过100家。

　　从瑞幸咖啡选址来看，门店选址多在商业区、CBD等人流密集区域。并且在试营业期间，瑞幸咖啡通过App咖啡钱包购买饮品券，可享受“买2赠1”、“买5赠5”等优惠，再加上“大师出品”、“顺丰配送”以及聘请汤唯、张震两位明星代言的方式，短时间迅速抢占大众咖啡市场。一位消费者晒出的咖啡订单显示，当日购买了抹茶拿铁、拿铁和卡布奇诺共8杯瑞幸咖啡，通过使用咖啡钱包内的优惠券共抵扣了192元，原价195元的咖啡实付仅为3元，如此高的优惠力度吸引了不少消费者尝试。而瑞幸咖啡这种“烧钱”换市场的模式也搅动了多方神经。星巴克中国区CEO王静瑛近日对媒体透露，将推外卖服务，未来星巴克全国3000多家门店都将承担外卖站点的角色。此外，瑞幸咖啡虽有WBC冠军坐镇，但上一年度的WBC冠军在今年初也参与了星巴克上海烘焙工厂的开业培训，双方在资源上形成对峙。

　　在员工方面，不久前，有接近两家公司的业内人士向北京商报记者透露，瑞幸咖啡大约已挖了星巴克北京市场约1/7的员工，部分高端手冲咖啡门店甚至挖走了近1/4的员工。该业内人士透露，瑞幸咖啡招募对象为中高层管理人员，给出的部分岗位工资超出星巴克同岗位3倍以上。

　　不过对此，星巴克相关负责人回复北京商报记者采访时反驳，跳槽的员工远未达到这一比例，如果一家门店的1/4员工离职该门店早就无法继续经营了。