02、老牌新生：死磕产品，不惜代价

　　南方黑芝麻集团刚刚发布了业绩预增公告，2017年销售收入约29亿元，净利润约1.5亿元，逆市飘红的业绩引发了不少关注。这家糊类食品的龙头企业在过去一年做了不少尝试，包括对黑芝麻糊系列产品在配方品质、工艺技术、饮料化和包装上进行了全面升级，虽说产品升级是提升产品力的必要手段，但制造成本的增加，加上部分原材料、物流成本上涨共同影响，产品成本有一定幅度提高。

　　回顾刚刚过去的1月，南方黑芝麻集团与江南大学的战略合作签约仪式上，南方黑芝麻集团总裁胡泊的发言提到，在竞争的诸多要素之中，产品力越来越成为第一关键的要素，“南方黑芝麻集团将在未来5年内，计划投入2000万元到本战略协议相关的各项目中，保证黑芝麻研究院、博士后工作站、人才培训与交流、研发试验基地等相关项目的顺利实施。” 可见南方黑芝麻集团的提价除了成本的考虑，研发投入加大也是很重要的一个原因。

　　南方黑芝麻集团创始人、董事长韦清文调侃自己是一个“捡了芝麻丢西瓜”的人，集团多年来并没有尝试其他食品领域，而是选择了在黑芝麻单点上做文章，力求老牌新生，比如迎合中产阶级对健康、便捷、轻脂膳食的消费需求，除了将冲调黑芝麻糊做饮料化升级外，还研发了轻脂饮品、植物蛋白饮料——黑黑。

　　2017年以来，各大乳企业、饮料品牌如蒙牛、维维豆奶等纷纷进军植物蛋白市场，权威机构分析植物蛋白饮料市场预计未来 3 年销量会以15%增速增长，市场规模增速可达 20%。也难怪韦清文对植物蛋白市场信心十足，“植物蛋白市场目前规模是600亿，再过两、三年估计这一品类会做到千亿市场。”

　　据资料显示，南方黑芝麻集团的黑黑以黑芝麻、黑豆、燕麦等健康食品为主要原料，是国内首款轻脂轻体概念的黑芝麻饮品。产品中的黑芝麻、黑豆、燕麦等谷物食材含有大量的膳食纤维，还含有各种丰富的微量元素，深受工作压力大、希望瘦身、追求健康的年轻白领的喜爱。不难估计，2018年，南方黑芝麻集团一定会加大对新产品黑黑的推广投入。

　　去年，南方黑芝麻还以7亿元对价收购电子商务经销服务提供商礼多多，据悉礼多多2016年收入5.97个亿，目前拥有包括光明、蒙牛、费列罗等国内外食品品牌的线上代理权。无疑礼多多也将是南方黑芝麻集团2018年的杀手锏，将加速推进公司渠道转型，搭上电商这一高速轨道。

　　很明显，南方黑芝麻集团这一次的提价也是死磕产品力提升，完善产品布局的战略考虑。